磷酸三鈉的CAS號(hào)之一是7601-54-9[1]  ，英文是Trisodium phosphate，磷酸三鈉可以看作是以磷酸H3PO4為母體，用3個(gè)金屬鈉原子Na，全部置換了它分子式中所含的3個(gè)氫離子H+后，所得的產(chǎn)物。因磷酸H3PO4是三元酸，它的分子式里有3個(gè)可以被金屬元素置換的氫離子。

應(yīng)用領(lǐng)域

　　1.作品質(zhì)改良劑，有提高食品的絡(luò)合金屬離子、pH值、增加離子強(qiáng)度等的作用，由此改善食品的結(jié)著力和持水性。中國(guó)規(guī)定可用于奶酪，最大使用量5g/kg；在西式火腿、肉、魚、蝦和蟹中最大使用量為3.0g/kg；在罐頭、果汁、飲料和奶制品中最大使用量為0.5g/kg。

　　2、在化工、紡織、印染、造紙、發(fā)電等行業(yè)中用作軟水劑和洗滌劑，鍋爐防垢劑，紙張染色中的軟水劑，生產(chǎn)蠟光紙用膠黏劑的酸堿度緩沖劑，印染時(shí)的固色劑，織物的絲光增強(qiáng)劑，制線的防脆劑。冶金工業(yè)用作化學(xué)去油、去污，用作照相顯影溶液中的優(yōu)良促進(jìn)劑。牙齒清潔劑和瓶器的洗滌劑。橡膠乳汁的凝固劑。糖汁凈化劑。磷酸鹽在食品加工中起品質(zhì)改良作用，例如在肉制品中有保持肉的持水性，增進(jìn)結(jié)著力等作用，以減少肉中營(yíng)養(yǎng)成分的損失并保存肉的柔嫩性。在食品加工中也用作乳化劑、營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑、品質(zhì)改良劑。是配制面食用堿水的原料，亦用于砂糖精制和α-淀粉的制造。還用作食品用瓶、罐等的洗滌劑。

　　3、固體磷酸三鈉（TSP）屬于強(qiáng)堿弱酸鹽，具有較強(qiáng)的堿性和較高的溶解度，化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，能夠長(zhǎng)期保存，在安全殼噴淋系統(tǒng)(EAS)的噴淋水中添加TSP替代NaOH,能夠調(diào)節(jié)噴淋液的pH值，有效地除去從泄漏的冷卻水中釋放至安全殼中的碘氣體，避免強(qiáng)堿對(duì)工作人員的傷害，易于事故后的清理。

　　磷酸三鈉是工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中較為常見(jiàn)的化工材料，而且在印染、制造業(yè)中也都有著廣泛的應(yīng)用，今天揚(yáng)州化學(xué)試劑廠家就為我們介紹一下磷酸三鈉的性能和生產(chǎn)主注意事項(xiàng)。

性能：

　　1、磷酸三鈉外觀表現(xiàn)為無(wú)色、白色針狀結(jié)晶或結(jié)晶性粉末。

　　2、磷酸三鈉1%的水溶液pH值為11.5～12.1。

　　3、溶于水，其水溶液呈強(qiáng)堿性，不溶于乙醇、二硫化碳。

　　4、在干燥空氣中易潮解風(fēng)化，生成磷酸二氫鈉和碳酸氫鈉。

使用注意事項(xiàng)：

　　一、進(jìn)行磷酸三鈉生產(chǎn)的工作人員應(yīng)該穿工作服，佩戴好防塵口罩、安全防護(hù)眼鏡和手套。

　　二、磷酸三鈉廠家告訴大家，用于生產(chǎn)磷酸三鈉的車間應(yīng)該密閉，但是也要注意通風(fēng)。

　　三、如果出現(xiàn)磷酸三鈉泄漏的狀況，一定要用砂土、干燥石灰或蘇打灰進(jìn)行混合，到正確的場(chǎng)所進(jìn)行掩埋。

　　四、生產(chǎn)人員每天工作后，一定要及時(shí)進(jìn)行淋浴更衣，保持衛(wèi)生。